Thanrung.com

Tam thất là bài thuốc dân gian quý với nhiều công dụng đặc biệt, được coi là vua của các loại sâm với những công dụng: Chữa thổ huyết, tiêu sưng, giảm đau, bổ máu, tiêu u, băng huyết. Sau đây Thần Rừng FOOD sẽ cùng các bạn tìm hiểu chi tiết về loại củ và hoa tam thất là gì và những công dụng của nó.

tam thất
Củ tam thất rừng tự nhiên

Tam thất là gì?

Củ tam thất hay còn gọi là sâm tam thất, kim bất hoán (vàng không đổi), điền thất nhân sâm.  Củ và hoa có vị đắng, tính ôn, tên tiếng anh là Panax Pseudo-Ginseng Wall. Cây tam thất cao khoảng 40-60 cm, thân nhẵn và có nhiều rãnh nhỏ. Lá kép chia tán dạng như hình bàn tay xòe ra. Tam thất rừng đặc biệt có giá trị, đối với tam thất tự trồng thì cần tới 5-7 năm mới có tác dụng làm thuốc. Tam thất được coi là bài thuốc quý giá, thời xưa quý hơn cả vàng.

Tam thất được coi như nhân sâm người Việt, có nhiều công dụng đặc biệt như nấm lim xanh, nấm linh chi.

>> Tìm hiểu thêm thông tin về tam thất

Vì sao được goi là tam thất

Đúng như tên gọi của nó, tức là từ khi cây bắt đầu nảy mầm thì phải cần tới 3 năm mới nở hoa và cần tới 7 năm mới có giá trị, vì thế nếu thu hoạch sớm thì sẽ có không mang lại nhiều lợi ích. Đặc biệt phải là tam thất rừng thì sẽ rất có giá trị, tuy nhiên loại này rất hiếm và giá đắt đỏ.

củ tam thất
Hình ảnh củ tam thất bắc

Các loại tam thất:

Tam thất bắc

Là loại quý hiếm và có giá trị cao được mọi người ưa chuộng, loại này chủ yếu được tìm thấy ở vùng rừng có độ cao trên 1000m, củ tam thất bắc được ví như nhân sâm rừng, do số lượng ít và khó khai thác nên giá của tam thất bắc cao hơn nhiều lần các loại tam thất khác.

Tam thất bắc là loại có giá trị cao nhất, đặc biệt là tam thất ruột tím và tam thất ruột vàng. 2 loại này có giá trị như nhân sâm Hàn Quốc, chứa nhiều dưỡng chất quan trọng, đặc biệt là saponin trong điều trị bệnh, tăng cường sinh lực. Với củ tam thất trắng thì hầu như rất ít tác dụng, giá cũng rẻ hơn nhiều.

tam thất khô
hình ảnh củ tam thất bắc phơi khô

Tam thất bắc rất tốt nên hầu hết mọi người đều tìm mua loại này, tuy đắt nhưng công dụng cao, đúng nghĩa “đắt sắt ra miếng”.

Tam thất nam

Hay còn gọi là tam thất gừng vì nó thuộc họ gừng. Là loại tam thất có ít giá trị dược học và giá thành cũng rất rẻ, loại này chủ yếu mọc ở ven đồi hoặc tự nhân giống.

Cây tam thất rừng

Còn gọi là tam thất hoang, loại này giá trị cao, được khai thác trong những vùng rừng có nhiệt độ thấp, độ cao trên 1500 m và có tuổi thọ lâu đời, từ 7 năm tới vài chục năm. Củ tam thất hoang rất quý hiếm, giá thành đắt đỏ chỉ dành cho những người “sành” săn đón. Nhóm đi rừng của Thần Rừng có khi phải mất tới cả tháng trời mới tìm được 1-2kg loại này.

tam thất
Củ tam thất rừng tự nhiên của Thần rừng

Tam thất đen

Tam thất đen chỉ là 1 dạng củ bị chuyển sang màu đen khi phơi khô hoặc bị biến chất, loại này không hề có giá trị.

Các dạng tam thất:

Tam thất tươi

Loại này sau khi thu hoạch và sơ chế sẽ được sử dụng luôn. Thông thường sẽ dùng hoa tam thất tươi để hãm nước uống hoặc dùng để hầm gà bồi bổ cơ thể. Củ tam thất tươi dùng nấu nước uống hàng ngày, kết hợp với các dược liệu khác làm thuốc cường lực và chữa bệnh.

Tam thất khô

Để bảo quản lâu dài, củ và nụ hoa tam thất sẽ được sấy khô, có thể dùng nguyên củ hoặc tán bột để pha nước uống, tiện lợi hơn khi sử dụng.

Thành phần hóa học của cây tam thất:

Củ tam thất chứa nhiều hoạt chất hóa học: Fe, Ca acid amin, sterol và hoạt chất saponin dạng: G-Rb1, G-Rb2, G-Rd, Gy-XVII, N-R4,  Rb2, Rb1…  Ngoài ra là các loại tinh dầu.

Các bộ phận được sử dụng:

Củ tam thất

Đây là phần có giá trị nhất của cây tam thất, củ tam thất tích lũy phần lớn thành phần hóa học và dưỡng chất tốt cho sức khỏe và có giá trị chữa bệnh.

tam thất hà giang
Củ tam thất Hà Giang tự nhiên

Nụ và hoa tam thất

Cũng có tính dược liệu cao, bộ phận này có vị ngọt nhẹ, không đắng như phần củ nên rất dễ uống. được sử dụng phổ biến để bào chế thuốc chữa bệnh, hãm trà uống hàng ngày có lợi cho sức khỏe. Nụ hoa tam thất bao tử được sử dụng phổ biến, là loại nụ hoa vẫn nhỏ (kích thước chỉ to bằng hạt đậu tương) thường được sử dụng trong các bài thuốc trị ung thư và tim mạch.

nụ hoa tam thất
Nụ hoa tam thất tươi

Tác dụng của tam thất

Đây là câu hỏi được nhiều người quan tâm nhất, ăn tam thất có tác dụng gì, hãy cùng tìm hiểu chi tiết hơn về tác dụng của nụ, hoa và củ tam thất:

Củ tam thất bắc và nam có tác dụng gì?

  • Tăng cường hệ miễn dịch: Phòng chống các bệnh nhiễm khuẩn, cường tráng cơ thể
  • Có lợi cho tim mạch: Ngăn ngừa xơ vữa động mạch, duy trì hệ tim mạch dẻo dai, chống thiếu máu.
  • Cầm máu, tiêu viêm: Với các vết thương hở hay bị thương nội tạng đều có thể chữa khỏi bằng tam thất. Với những vết thương hở ngoài da bị chảy máu nhiều, chỉ cần rắc 1 chút bột tam thất vào sẽ cầm máu ngay lập tức. Bệnh nhân bị máu ứ sau phẫu thuật cũng nên uống tam thất để tiêu máu hoàn toàn.
  • Phòng chống ung thư, tiêu u: Đây có lẽ là tác dụng mà nhiều người quan tâm nhất, uống tam thất có lợi cho bệnh nhân ung thư lành tính và ác tính. Kìm hãm sự phát triển của tế bào ung thư, tăng cường hệ miễn dịch giúp kéo dài sự sống. Có rất nhiều trường hợp ung thư ở giai đoạn đầu được chữa khỏi bằng cách kiên trì sử dụng tam thất hàng ngày.
  • Tăng khả năng tuần hoàn não, chữa chứng ù tai, chóng mặt, trí nhớ kém,…
  • Bồi bổ cơ thể sau khi ốm dậy, tốt cho người gầy yếu thường xuyên ốm vặt.
  • Sắc nước uống hoặc hầm gà bồi bổ cho phụ nữ mang thai
  • Bổ huyết, tốt cho người xấu máu, thiếu máu

>> Thông tin thêm về tam thất trên Soha

Nụ hoa tam thất có tác dụng gì?

Nụ tam thất có tính mát, vị ngọt thanh dễ uống. Sử dụng thường xuyên giúp giải nhiệt, giải độc, hạ huyết áp, an thần, có lợi cho cả người lớn và trẻ nhỏ trên 2 tuổi.

– Giải nhiệt, giải độc gan

– Chống căng thẳng đầu óc

– Hạ huyết áp

– Cải thiện hệ miễn dịch

– Hỗ trợ điều trị tiểu đường

– Hỗ trợ điều trị ung thư

– Chống lão hóa, làm đẹp da, nên kết hợp tam thất mật ong để có hiệu quả tốt nhất

– Chữa mất ngủ

– Giảm cân

nụ tam thất
Nu hoa tam thất rừng

Cách dùng tam thất phổ biến nhất

Dùng nụ hoa tam thất hãm nước uống hàng ngày, có thể hãm nhiều lần tới khi hết vị ngọt thì bỏ bã đi.

Tam thất ngâm rượu: Củ tam thất thể dùng tam thất tươi hay khô đều được, sau khi rửa sạch rồi cho vào bình, nên sử dụng bình thủy tinh hoặc sành, hạn chế sử dụng bình nhựa.

Tam thất ngâm mật ong: Với loại khô thì nên dùng bột để ngâm, còn tam thất tươi ngâm mật ong thì chỉ cần cắt thành từng lát mỏng là được. Uống tam thất mật ong có lợi cho hệ tiêu hóa, giải độc, chữa băng huyết cho phụ nữ sau sinh. Ngâm tam thất với mật ong còn là bài thuốc bổ máu, tốt cho người có thể trạng gầy yếu, suy nhược.
Nếu không uống được rượu thì nên sử dụng cách này, ngâm với mật ong rất dễ uống.

tam thất ngâm mật ong
Tam thất tươi thái lát mỏng để ngâm mật ong

Tam thất tươi thì dùng dao cắt lát mỏng để ngâm là phù hợp nhất.

Tam thất xạ đen: Kết hợp tam thất với xạ đen có hiệu quả cao trong điều trị ung thư. Sử dụng kết hợp 2 dược liệu này để hãm nước uống hằng ngày có tác dụng phòng chống và điều trị ung thư, rất tốt cho sức khỏe.

Hầm gà: Thường dùng phần củ tươi, cắt lấy vài lát nhỏ để hầm gà hoặc nấu canh gà rất có lợi cho sức khỏe

Một số câu hỏi phổ biến:

Giá tam thất bao nhiêu:

Đối với tam thất bắc, thì mức giá dao động từ 900.000-2.500.000/1 kg tùy vào từng loại. Với loại 30 củ/kg thì giá khoảng 1.800.000/kg. Tuy nhiên quý vị nên lựa chọn cơ sở uy tín để mua được sản phẩm đúng chất lượng, tránh mua phải hàng giả dẫn đến tiền mất tật mang.

Uống hoa tam thất đúng cách, thời điểm nào nào tốt nhất:

Đối với tam thất ngâm mật ong thì nên uống vào buổi sáng trước khi ăn, như vậy dạ dày sẽ hấp thu tốt nhất. 1 ngày có thể uống 2-3 lần tùy thể trạng, nếu uống để chữa bệnh thì nên nghe ý kiến từ bác sĩ.

Rượu tam thất nên uống có kiểm soát, mỗi ngày chỉ nên uống 1-2 ly nhỏ tùy thể trạng, không nên lạm dụng sẽ gây hại cho sức khỏe.

củ tam thất rừng
Tam thất rừng cực kỳ giá trị

Uống tam thất mật ong có béo không:

Với chị em phụ nữ thì đây là câu hỏi được quan tâm nhiều, bài thuốc tốt cho hệ tiêu hóa và cải thiện vẻ đẹp của làn da. Nhưng nếu lạm dụng quá mức cũng sẽ gây tăng cân bởi mật ong có chứa lượng đường khá lớn. Các bạn có thể hạn chế mật ong hoặc sử dụng tam thất để hãm nước uống hàng ngày cũng có lợi ích tương tự.

>> Xem thêm Dùng tam thất có bị yếu sinh lý không?

Uống tam thất kiêng gì?

Đặc biệt chú ý không nên dùng chung với tỏi và gừng, người mang thai nên tránh. Với người có thể trạng hàn cũng không nên sử dụng hoa tâm thất quá liều, dùng phần củ sẽ phù hợp hơn.

Uống tam thất nhiều có hại không?

Tam thất là bài thuốc quý có nhiều lợi ích, nhưng không vì thế mà lạm dụng uống quá nhiều sẽ gây ra bất lợi: Tiêu chảy, ngộ độc, căng thẳng thần kinh,…

Trên đây là bài viết chi tiết về Tam thất, các loại chính, cách phân biệt và sử dụng hiệu quả nhất. Hy vọng những thông tin này hữu ích với các bạn. Nếu các bạn cần mua tam thất bắc rừng chất lượng thì hãy liên hệ theo hotline: 0905766966 nhé. Chúng tôi cam kết bán tam thất tự nhiên, đủ tuổi thọ, đảm bảo chất lượng nhất để phục vụ người dùng!

Tìm kiếm bài viết qua #thanrungfood #tamthat #tamthatbac

 

 

5 (100%) 2 votes

Tôi là Gấm, người xây dựng THANRUNG.COM, Tôi yêu văn hóa và ẩm thực Tây Bắc, mong muốn chia sẻ những điều tuyệt vời đó tới tất cả mọi người!